辣炒蛏子
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1.准备好所有材料，蛏子用温水洗干净，葱切段、蒜切片、姜切片香菜切段。
2.起锅，锅里放适量油七分热把香辣料放入，炒一会。
3.炒出红油放入姜、蒜炒出香味。
4.放入蛏子继续炒。
5.蛏子全部张开快熟时放入小葱炒。
6.出锅撒上香菜!这道菜对于喜欢吃辣的的朋友是非常美味的哦！
买回来的蛏子加点盐放水里让它吐吐泥，然后多洗几遍洗干净，我是买的调料做起来容易还好吃，也可以放韭菜炒也很好吃。
